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 🧀 मटर पनीर रेसिपी (Matar Paneer Recipe in Hindi)

🕒 तैयारी का समय: 10 मिनट

⏱️ पकाने का समय: 20 मिनट

👨‍👩‍👧‍👦 परोसें: 3-4 लोग

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✨ आवश्यक सामग्री:

सामग्री मात्रा

पनीर (कटा हुआ) 200 ग्राम

मटर (फ्रेश या फ्रोज़न) 1 कप

प्याज 2 (बारीक कटे या पिसे हुए)

टमाटर 2 (पीसे हुए)

अदरक-लहसुन पेस्ट 1 टेबलस्पून

हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून

लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून

धनिया पाउडर 1 टेबलस्पून

गरम मसाला 1/2 टीस्पून

नमक स्वाद अनुसार

तेल या घी 2-3 टेबलस्पून

हरा धनिया (गार्निश के लिए) थोड़ा

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🍳 बनाने की विधि:

1. कढ़ाही में तेल गरम करें और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें।

2. फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1 मिनट भूनें।

3. अब टमाटर प्यूरी, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर तब तक पकाएं जब तक मसाला तेल न छोड़ दे।

4. इसमें मटर डालें और 5 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

5. अब पनीर के टुकड़े डालें और हल्के से मिलाएं।

6. 1 कप पानी डालकर ग्रेवी को 5-7 मिनट मध्यम आंच पर पकने दें।

7. अंत में गरम मसाला और हरा धनिया डालकर बंद कर दें।

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🌿 परोसने का तरीका:

मटर पनीर को रोटी, पराठा, नान या जीरा राइस के साथ गरमागरम परोसें।